|
|
Gegrilde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sjalotje* 1 takje peterselie* 15 gr paneermeel* 1/2 theel mosterd* 60 gr geraspte Parmesaanse kaas* ca 1 dl melk* 2 eidooiers* snufje peper en zout* 200 gr grote champignons* 4 grote, stevige tomaten*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui en peterselie fijnhakken, vermengen met het paneermeel en de mosterd, de geraspte kaas, de melk en de eidooiers. Op smaak brengen met wat peper, dan even doorwarmen. de champignons in steeltjes en hoedjes scheiden, de laatste bestrijken met de pasta, steeltjes hierop drukken en onder de hete grill ca 5 min roosteren. Dresseren op de plakken gegrilleerde tomaat en direkt serveren.
|
|
|